Thé Assam Le thé Assam est un délicieux thé noir, célèbre dans le monde entier pour son caractère corsé, riche et malté. Comme de nombreux thés, il est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia Sinensis, mais ses conditions de culture lui confèrent une saveur différente. Où se trouve l’Assam ? Le thé …
Comment réutiliser les feuilles de thé vert : idées et conseils pour utiliser les feuilles ou les sachets de thé vert après avoir préparé l’infusion classique. Le thé vert semble être une histoire d’amour jetable : quelques instants d’infusion et puis… pouf, les feuilles finissent à la poubelle bio, mais il n’est pas nécessaire qu’il …
Faisons connaissance avec la camomille, sa fleur et toutes ses propriétés bénéfiques. Nous n’aimons peut-être pas ça, mais nous avons tous, au moins une fois, bu une tasse chaude de camomille le soir, connue pour ses propriétés calmantes. En fait, peu de gens savent que la camomille est probablement l’infusion (pas une tisane !!!) la …
La camomille et ses propriétés pour toutes les saisons Lire la suite »
Apprenons à connaître l’origine et les caractéristiques du Camellia Sinensis, la plante d’où provient tout le thé que nous aimons. Il existe de nombreuses variétés que nous connaissons et apprécions tous les jours, mais ce que nous ne savons peut-être pas, c’est que chacune d’entre elles provient d’une seule plante, le Camellia Sinensis (ou aussi, …
Camellia Sinensis : la plante de notre thé bien-aimé Lire la suite »
L’origine du thé blanc et sa légende liée à la pivoine blanche (Pai Mu Tan) Il était une fois un jeune officier de l’armée, fatigué de la corruption du gouvernement, qui décida d’abandonner son rôle et partit avec sa mère à la recherche de contrées lointaines. En chemin, il a été surpris par un merveilleux …
La cérémonie du thé est quelque chose qui va bien au-delà de la simple préparation d’une boisson. C’est peut-être l’expression la plus pure de l’esthétique zen. La cérémonie se déroule dans le « salon de thé », qui peut se trouver à l’intérieur de la maison ou dans une partie séparée de celle-ci. Les invités, après s’être …
En un mot : délicieux ! On ne peut pas vraiment le comparer au thé noir ou vert, car c’est quelque chose de complètement différent. Le thé blanc a un goût très raffiné, délicat, mais délicieusement enveloppant. C’est quelque chose que vous réaliserez vraiment en le buvant. Grâce à son goût délicat, le thé blanc …
La division en types (vert, blanc, rouge, oolong, shu et sheng pu’er) est basée sur la technologie de production. Dans cet article, nous abordons le degré d’oxydation des feuilles (dans le cas du thé pu’er, il s’agit également d’une fermentation), qui est très important pour déterminer la meilleure façon de préparer le thé et les …
Le thé est l’une des boissons les plus appréciées et les plus consommées au monde. Voyons comment choisir le thé qui convient à nos besoins.Il existe de nombreux types de thé, qui diffèrent les uns des autres, principalement en raison de la manière dont les feuilles de thé sont traitées afin d’obtenir une boisson à …
Le thé est l’une de mes amours depuis de nombreuses années. J’adore ça, je ne peux pas m’en empêcher ! Tenir une bonne tasse fumante en hiver, regarder une bonne émission de télévision, ou le déguster froid en été, le préparer pour un goûter entre amis, l’offrir lors de fêtes (thé vert à la menthe …